EIERPADDENSTOELEN 4 hardgekookte, afgekoelde eieren 4 niet al te grote, mooie rode tomaten peper en zout tube mayonaise handje gemengde salade groene kruiden (peterselie, dille, bieslook) Pel de eieren, zorg dat ze mooi heel blijven. Snijd van de onder- en bovenkant een klein kapje, zodat ze goed blijven staan. Was de tomaten, snijd mooie hoeden van de onderste helft. Verwijder de pitjes en hol ze iets uit. Leg sla en verse kruiden op een schaal, zet de eieren ertussen. Bestrooi met peper en zout, spuit wat dotjes mayonaise erop. Druk voorzichtig de rode hoeden erop. Maak stippen met mayonaise. Serveer met beboterd geroosterd witbrood. Tip: Met behulp van de achterkant van een theelepeltje komen de mayonaisestippen goed los van de tube.